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這次來到藝奇ikki 新日本料理是受OpenRicer之邀

除了跟OpenRicer的食友聚會認識外

也順道來嘗試藝奇推出的10周年新菜單

其實,這還是我第一次來吃藝奇新日本料理

隸屬於王品集團下,主打日式料理的藝奇一直是我想來品嘗的名單

只是拖著拖著就這樣一直忘了來品嘗,這次接到邀情真的讓我超級興奮的

開心到我連店面都忘了拍,不過相信大家對於王品集團不陌生

他們店內的擺設裝潢絕對是走高檔路線,不用怕帶人來吃飯會沒有面子的!

那就直接介入介紹囉!!

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湯物:海鮮土瓶蒸 

如果只是這樣一小碗的土瓶蒸,實在沒有介紹的必要

所以大家知道,精彩的在後頭啦!

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擺盤非常漂亮的鯛魚玫瑰花,一上桌就讓我們驚呼不已

那粉嫩的色澤誘得我們垂涎欲滴啊

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放進土瓶蒸後馬上被湯汁染成白玫瑰

光看就覺得賞心悅目

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鯛魚全部變白就可以享用了,魚肉非常鮮嫩甜美

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用昆布柴魚作為湯底,再加上鯛魚的鮮美,湯頭清爽甘甜

我將它全部喝光見底了,一點也不捨得留半滴啊!

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主廚特贈:創意洋蔥沙拉

切絲的洋蔥搭配上牛番茄及素肉鬆,在淋上一層柚子醬

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洋蔥非常的脆,而且經過廚師的處裡已經吃不到洋蔥獨有的嗆辣

有些人會覺得可惜,但我覺得其實這樣吃起來也不差,伴著柚子醬的酸甜,也滿清爽的

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先付:牛蒡鯛魚沙拉

這道我超級無敵霹靂喜歡,光是擺盤就讓我胃口大開

鯛魚切得極薄,放射狀圍成一圈,將生菜沙拉與牛蒡圍繞其中

晶瑩剔透的鯛魚片讓人移不開視線,這真的是一道色香味俱全的料理

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牛蒡炸得香脆,吃起來脆脆的帶點甜味

下面的生菜沙拉是千島沙拉醬,而鯛魚上的那層則是和風醬

意外的非常合拍,吃這道菜完全就是享受

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海之肴:季節鮮魚刺身

我就是個生魚片控,看到有生魚片一定要來一份

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裏頭的份量給得大方:干貝、兩尾甜蝦、鮪魚、鮭魚及旗魚

生魚片的厚度至少也有一公分,光看就飽了

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跟著生魚片上來得還有這一小塊,詢問後才知道這是他們新研發的醬油慕斯

完全顛覆我們對醬油的印象,用成慕斯的樣子好可愛啊!!

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裏頭已經有一塊鮪魚做示範,生魚片上頭放一層醬油慕斯,最上面才是芥末

口感很棒,鮪魚入口即化,醬油的鹹味和芥末慢慢融為一體,讓生魚片的甜美更為加分

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哈哈哈哈結果我還是放反了,好蠢

但這樣吃也不減生魚片的美味,他們家的鮭魚油脂肥美,好鮮甜啊!!

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干貝也是數一數二的甜美,不過我覺得那片柳橙有些多餘

沒有襯托出它的味道,還害我不知道怎麼解決它

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牛肉釜飯

其實大概在先付那時候就已經上桌了,但要悶煮30分鐘

這中間都不可以打開,讓那香氣慢慢地在裡面醞釀

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悶好後打開聞得到香氣,明明吃到這裡就有些飽了,但一聞到那味道又覺得可以再多吃幾碗

一打開後要立即將牛肉醬汁倒入攪拌,但我為了拍照有耽擱一下

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攪拌時看到鍋巴有點開心,這樣吃起來的飯粒口感層次會更豐富

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均勻攪拌後米飯跟醬汁完美融合,搭配入味的牛肉條

這釜飯真的會讓人一碗接著一碗停不下來啊

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山之肴:蕈菇醬烤雞肉

好開心看到金黃油亮的焦脆外皮,光看就知道一定非常好吃

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那油亮焦黃的程度,完全就是醬汁入味的最完美代表

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雞肉非常厚實,肉質鮮嫩有嚼勁

我絕對可以全部吃光光

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蕈菇事先用起司醬汁下去拌炒過

滿滿豐厚的菇類就夾在皮肉之間

刀叉進去串起了一整塊搭配,層次豐富口感紮實

蕈菇烤雞肉真的好吃啊!

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飲料:冰水果茶

非常客氣的點了水果茶,其實是因為個人對於奶類接受度不高,幸好還有水果茶可以讓我挑選

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裏頭有鳳梨及檸檬,喝起來酸甜但不澀,我還可以把鳳梨挑起來吃,好吃欸!

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甘果物:創意三菓

跟著季節供應的水果,這次是哈密瓜、葡萄及柳橙

記得一定要先吃柳橙,因為它偏酸,如果先吃哈密瓜就完了

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旁邊是芒果奶酪,上面鋪了一層厚厚的芒果醬以及一顆可愛的小莓果

奶酪的口感細緻綿密,可稱得上是入口即化

但我實在不是很愛奶酪,希望之後有別的可以讓我選(也太挑剔了)

 

整體來說,藝奇KIKI新日本料理的菜色讓人非常滿意,算是物有所值的一餐

每一道菜色都可以讓人感受到廚師的用心及創意

牛蒡鯛魚沙拉是我今天最愛的第一名菜色

生魚片的醬油慕斯富含巧思讓人看了很開心

還有融合醬汁的釜飯也讓我吃得津津有味

 

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超級感謝OpenRice讓我有機會品嚐到這麼好吃的料理,也十分感謝藝奇的招待啊!!

 

藝奇KIKI新日本料理

地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓

電話:02-2598-8780

營業時間:

午間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)

晚間:17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

官網:http://www.ikki.com.tw/index.html

 

 

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wing0503 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 跟著王子去旅行
  • 我剛好在你對面的王子新XD
    太晚交稿了....@@
  • 哈哈哈哈~~我這次難得很快!

    wing0503 於 2015/06/21 18:23 回覆

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